お品書き

お造りや刺身盛り合わせでの受け取りをご希望の方は、事前予約で指定の日時にご用意させていただきます。
またご自宅用、贈答用問わずご自身で解凍される場合は、冷凍された真空パックの状態でお渡ししますので、保冷バックなどをご持参いただきますようお願いします。

～ご自宅でおいしく食べる解凍のコツ！～
おいしさを閉じ込めて急速冷凍されたマグロは、解凍方法によって大きく味に影響が出てしまいます。せっかくのおいしいマグロ、極力ドリップ（旨み成分）が出ないような正しい解凍法で召し上がってください！

「氷水解凍法」

1. ボウルなどに氷水を用意し、その中に真空パックの状態でマグロ全体がつかるように１時間ほど入れておきます。
2. 真空パックからマグロを取り出して水分をふき取り、キッチンペーパーで包んだらさらに乾燥しないようにラップを巻きます。
3. 冷蔵庫で半日ほど寝かし、食べる直前に切りましょう。